כולסטרול

כולסטרול זהו סוג של שומן הנמצא בדם ובתוך התאים, ויש לו מרכיב חשוב בתהליכים ביוכימיים בגופינו.

רוב הכולסטרול מיוצר ע"י הכבד, ומיעוטו מגיע מהתזונה שלנו.

הכולסטרול בגוף מתחלק לשני סוגים

א. HDL – הכולסטרול "הטוב" – הוא הכלסטרול האחראי לפינווי הכולסטרול "הרע"

ב. LDL – הכולסטרול "הרע" – שוקע בכלי הדם , ויכול ליצור חסימות.

על כן , היחס בין הכולסטרולים חשוב, ולא רק סך הכולסטרול.

בעזרת תזונה ניתן להגדיל את הHDL ולהקטין את הLDL:

העצה החשובה ביותר היא לצרוך 2-3 כפות שמן זית ביום – זהו שומן טוב העוזר להגדלת הHDL.
לאכול כל יום ביצה אחת – שומר על הכולסטרול הטוב.
להפחית צריכה של שומן מהחי (חמאה, שמנת, גבינות שמנות, בשר שאינו עוף) – כדי להקטין את הLDL
ירקות מכל הצבעים – אדום ירוק סגול לבן כתום.

חוץ מתזונה פעילות כמו הליכה יומית של חצי שעה תורמת מאוד להורדת הכולסטרול.

בנוסף ישנם כדורים המכילים פיטוסטרול – כמו כולסטרול מהצומח – כך ש"מרמים" את הכבד ואז הוא מייצר פחות.